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クリームソースパスタ

最近はお野菜メインの健康的なご飯が多いのですが、急に濃いのをを食べたくなってクリームソースのパスタを作りました。

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このパスタのレシピは、母が私が生まれる前から通っていたパスタ屋さんに教えてもらったもので、我が家の家族は全員もうレシピを見ずに作れるくらい、何度も作っているのですが。

何度作ってもどうしてもパスタ屋さんで食べるものと同じ味になりません。

使う材料が違うのか、炒めたり、茹でたりの火加減か違うのか、何が違うのか十数年たっても未だわからず。


何にしろやっぱり「プロ」って違うのね、と思います。
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by slow-asadasou | 2011-11-23 12:03 | diary